SOUP IGA

Bahan 
500 gr tulang iga
2 bh wortel, kupas , potong besar
2 bh kentang, kupas, potong besar
2 lt air

Bumbu
bawang putih
merica halus
bawang bombai iris agak besar
cengkeh
pala
daun bawang, seledri
bawang goreng
tomat

Cara
* Rebus tulang iga, d bawang, seledri, bombai dalam 2 lt air sktr 1 jam sampai airnya bening lalu saring, sisihkan iga dan kaldunya.
* Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan lalu tuangkan kaldu, masukkan merica halus, garam, cengkeh, pala dan tulang iga, masak sampai lunak  lalu masukkan wortel, kentang dan  daun bawang  seledri cincang, masak sampai matang,  Angkat masukkan tomat iris dan bawang goreng.

nb : bahan bisa diganti dengan buntut sapi