Bahan
500 buntut, potong, rebus sampai lunak
2 bh kentang, kupas, potong
2 bh wortel, kupas, potong
500 ml kaldu
Bumbu
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt merica bbk
4 btr cengkeh
1/4 btr pala
2 cm jahe
garam
daun bawang
daun seledri
bawang goreng
Cara
* goreng buntut yang sudah direbus dengan api kecil, sebentar.
* Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu tumis sampai harum. Masukkan semua bumbu yang lain aduk sebentar lalu tuang ke kaldu rebus sampai mendidih
* masukkan daun bawang, kentang, wortel dan buntut masak sampai semua matang dan bumbu meresap, angkat. Taburi dengan sledri dan bawang goreng.
Pelengkap
sambal kecap / terasi, emping, jeruk nipismasakan rumahku
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....