Bahan
Ayam, udang,
tahu, kukus, potong
bihun, diseduh air panas, tiriskan, potong
oncom, di kukus, potong
tauge, rebus sebentar
lontong, potong
santan encer
santan kental
bawang goreng
kucai
kemangi
Bumbu
bawang merah, kemiri, cabe keriting, ebi
bawang putih, kunyit, laos,jahe, temu mangga, daun jeruk, daun salam, sereh
Cara
* Semua bumbu dihaluskan, kecuali yang daun2 an lalu tumis sampai wangi masukkan daun jeruk, daun salam, sereh lalu tuang santan encer biarkan sampai mendidih
* masukkan daging ayam masak sampai meresap kemudian tambahkan udang biarkan sampai mendidih. Angkat ayam lalu suwir2. *Tata semua bahan di mangkok siram kuah lalu taburi kucai, kemangi dan bawang goreng
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....