Bahan
kepala kakap, belah
Santan encer
santan kental
Bumbu
bawang merah
bawang putih
cabe keriting
cabe rawit
jahe
kunyit
laos, dikeprak
kemiri
sereh
daun salam
daun jeruk
tomat
garam
Cara
* Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, dan kemiri lalu tumis sampai wangi.
* Tuangkan santan, lalu masukkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk garam masak sampai mendidih lalu masukkan kepala kakap masak sampai matang,
* Masukkan santan kental dan tomat iris. Masak sampai bumbu meresap dan santan berkurang, angkat dan taburi bawang goreng.
nb : bila suka bisa di beri salam koja / daun kare dan bisa diberi kemangi.,
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....