Bahan
kol, iris halus
tauge, buang ekornya
mentimun, potong kecil
tahu, dikukus, potong kecil
wortel, iris kecil, rendam cuka
sawi asin, tiriskan, potong
bumbu
5 cabe rawit goreng
2 cabe keriting goreng
50 gr kacang tanah, goreng
1 sdm ebi, seduh air panas
200 gr gula jawa
asam jawa
cuka
300 cc air
garam
Pelengkap
kacang tanah goreng
krupuk merah
krupuk mie
Cara
Rendam semua sayuran ke dalam cuka, selama 2 jam kecuali sawi asin.
Kuah, haluskan ebi, cabai merah, cabai rawit dan kacang goreng lalu masukkan ke dalam campuran air, cuka, garam, dan gula jawa, yang telah direbus sampai mendidih, angkat, dinginkan.
Penyajian, tata sayuran dalam piring lalu tuangi dgn kuahnya taburi kacang tanah goreng, krupuk merah dan krupuk mie
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....