1. Bumbu dasar merah
Banyak dipakai utk masak rica - rica, balado, sambal goreng
Bahan
cabe keriting, bawang merah, bawang putih, merica sangrai, tomat, terasi goreng, gula merah dan garam
Cara
semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis sampai matang dan berminyak
2. Bumbu dasar kuning
Banyak dipakai utk hidangan kari, gulai dan pesmol
Bahan
bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar sangrai, kunyit, jahe, garam, daun salam dan sereh
Cara
Haluskan semua bumbu, kemudian ditumis sampai matang, buang sereh dan daun salam
3. Bumbu dasar putih
Bahan
bawang merah, bawang putih, merica, kemiri
Cara
sda
Menyimpan
Bersihkan botol bekas selai, masak dlm air mendidih , keringkan lalu masukkan bumbu halus kedlm botol, tutup rapat. Masak kembali botol berisi bumbu kedlm air mendidih, keringkan.
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....