Bahan
Ikan tongkol / tuna / kakap, potong
Bumbu
Bawang merah
bawang putih
jahe
kunyit
laos
daun kunyit
daun jeruk
daun salam
batang sereh, keprak
asam kandis
belimbing wuluh, belah
jeruk nipis
garam
Cara
* Lumuri ikan dengan jeruk nipis lalu diamkan 1/2 jam, cuci.
* Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit lalu tumis sampai wangi masukkan laos, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis tumis sampai layu kemudian tambahkan air.
* Masukkan ikan, kalau sudah setengah matang tambahkan belimbing wuluh, masak sampai matang dan bumbu meresap.
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....