Bahan
500 gr beras
1 kg daging kambing / ayam
Bumbu
10 bh bwg merah
10 bh bwg putih
3 sdm jintan bbk
2 sdm ketumbar bbk
15 kapulaga
1/2 bh pala
3 bh sereh
3 cm kayumanis
1 bh bwg bombai cincang
garam
margarin / minyak samin
Pelengkap
acar timun,wortel,cabe rawit
almond panggang
bawang goreng
Cara
* Haluskan bawang merah, bawang putih, kapulaga, kemudian tumis sampai wangi masukkan bawang bombai aduk sampai layu, tambahkan jintan, ketumbar, pala keprak, sereh, cengkeh, kayumanis tumis sebentar lalu masukkan daging.
* Kalau daging sudah berubah warna tambahkan kaldu biarkan sampai bumbu meresap kemudian masukkan beras sekali kali diaduk sampai air meresap habis (jd aron) kemudian angkat diamkan sebentar kemudian kukus sampai matang, angkat. Hidangkan dengan bahan pelengkap.
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....