SAMBAL MANGGA

Bahan
mangga arum manis /gadung mengkal diiris kecil memanjang ( bisa pake parut srowol) lalu diuleni garam, cuci

Bumbu
kemiri sangrai
cabe rawit
cabe keriting
trasi
bawang merah
garam
gula

Cara
Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai wangi, biarkan dingin lalu masukkan mangga aduk rata.

SAMBAL MANGGA 2

Bahan 
mangga, spt diatas

Bumbu
cabe diiris halus
bawang merah, iris halus
garam
gula

Cara
semua bahan diaduk jadi satu sampai rata