Bahan
Bola daging
500 gr daging cincang
50 gr kelapa sangrai, tumbuk halus
700 ml santan encer
300 ml santan kental
Bumbu halus
10 btr bawang merah
5 btr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm laos
100 gr cabe keriting
1sdt kerumbar
1/2 sdt merica
3 btr kapulaga
1 sdm bubuk rendang/ ga pake gpp
garam
Lainnya
3 daun salam
3 daun jeruk
1 daun kunyit
2 batang sere, keprak
Cara
BOLA DAGING aduk rata semua bahan, lalu bentuk bulat sperti bakso, rebus sebentar dengan sedikit air
* Tumis semua bumbu sampai wangi, lalu masukkan santan encer masak sampai mendidih
* masukkan bola daging sampai daging masak, biarkan kuah mengental tambahkan santan kanil, masak dengan api kecil sampai kuah tinggal sedikit dan berminyak
masakan rumahku
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....