Bahan
100 gr udang basah
200 gr bengkuang
50 gr jamur kuping, rendam
50 gr sedap malam, rendam
50 gr soun, rendam
2 tangkai daun bawang, iris
1 tangkai seledri, iris
1 lt kaldu udang
1 sdt cuka
Bumbu
3 siung bawang putih cincang
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Bahan bakso
200 gr ikan tengiri / gabus
200 gr udang basah, kupas
30 gr kanji
1/2 sdt garam
Cara
*Membuat bakso, aduk ikan tenggiri, udang kupas, tepung kanji dan garam sampai kalis, sambil dibanting - banting lalu dibentuk bulat, rebus sampai mengapung
* Tumis bumbu sampai harum, masukkan udang tumis sebentar, kemudian masukkan kedalam kaldu udang , rebus sampai mendidih
* Masukkan jamur, sedap malam, dan semua bahan yang lain, masak sampai semua bahan matang. Sajikan dengan bawang goreng
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....