Bahan
1/2 ekor ayam kampung
2000 ml air
3 lbr daun jeruk
1 btg sereh, keprak
1 cm laos, memarkan
2 cm kayu manis
Bumbu halus
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1 cm jahe
1 cm kunyit
2 sdt garam
Cara
* rebus ayam bersama dengan daun jeruk, sereh, laos dan kayu manis.
* tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kedalam rebusan ayam, masak hingga ayam lunak
* angkat ayam, tiriskan lalu goreng sampai kecoklatan, kemudian suwir - suwir
Pelengkap
50 gr soun, rendam air panas, tiriskan
3 btr telur rebus
perkedel kentang
2 sdm bawang goreng
2 sdm seledri iris
sambal cabe
jeruk nipis
ketupat
Penyajian, tata semua bahan di mangkok, tuangi kuahnya dan taburi bawang goreng dan seledri
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....