Bahan
1 kg daging ayam, tanpa tulang
250 gr bunga pisang kepok / batu, rebus, suwir
100 gr pisang kepok muda, rebus, iris tipis
160 santan kental
100 ml air / kaldu ayam
Bumbu
100 gr cabe keriting
10 bawang merah
5 bawang putih
5 btr kemiri
1 cm kunyit
semua bumbu diatas dihaluskan
4 btg sere, keprak
merica bubuk
gula
garam
Cara
* ayam dibumbui garam dan merica, biarkan 1/2 jam sampai bumbu meresap lalu goreng lslu digoreng setengah matang
* tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kaldu ayam dan semua bumbu yang lain
* kalau sudah mendidih masukkan ayam goreng, masak sampai bumbu meresap kemudian masukkan santan kental, biarkan mendidih
* masukkan bunga pisang dan pisang muda yang sudah direbus, masak sampai matang
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....