Bahan
daging sapi, direbus beri garam, daun salam, ketumbar, kunyit, sereh
Bumbu
500 ml kaldu sapi
5 cabe merah
1,5 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 sdt jintan
6 btr bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm laos
1 sdm tepung sagu
50 gr tepung beras
Cara
Satai
daging sapi rebus dipotong kecil lalu disujeni / tusuk dengan lidi, kemudian bakar diatas bara
Kuah
Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum dan matang, tuang kaldu sapi lalu biarkan mendidih. Campur tepung sagu dan tepung beras lalu larutkan dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam kaldu, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
Menyajikan
tata sate diatas piring yang dialas daun, kemudian tuangi kuahnya, taburi bawang goreng
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....