Bahan
300 gr iga sapi
2 batang lokio
700 ml air
bawang goreng
Bumbu
5 btr bawang merah
2 btr bawabg putih
3 btr kluwak
2 bh cabe merah besar
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi
2 cm laos, memarkan
1 lbr daun salam
1 btg sere, memarkan
air asam jawa
garam
gula
Cara
* Rebus iga bersama dengan laos, daun salam dan sereh sampai lunak.
* Haluskan bawang merah, bawang putih, kluwak, ketumbar dan terasi lalu tumis sampai wangi, masukkan lokio aduk sampai layu, kemudian masukkan kedalam rebusan iga.
* Biarkan mendidih tambahkan garam, gula, dan air asam, masak sampai bumbu meresap, angkat dan taburi bawang goreng.
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....