Tapioka cake

Bahan, 
500 gr singkong
100 gr tep kanji
500 gr kelapa muda, kerok kasar
175 gula pasir
250 ml air pandan
100 gr kelapa parut memanjang
1 sdt garam
minyak goreng untuk olesan

Cara
* Siapkan mangkok kecil, olesi minyak goreng, sisihkan.
* singkong dikupas, kemudian  diparut, lalu ditaruh di  kain, kemudian ditekan supaya air keluar
* Campurkan singkong, kanji, kelapa muda, garam, gula dan air pandan, sampai rata
* Masukkan adonan ke dalam cetakan, taburi kelapa parut, kukus sampai matang