SUKIYAKI

Bahan
200 gr daging sukiyaki
100 gr tahu
250 gr sawi putih
1 bh wortel, potong korek api
5 jamur hioko segar, potong 3 cm
75 gr soun, rendam air panas, tiriskan
1/2 btr bawang bombai, potong memanjang
200 ml kaldu sapi
4 btg daun bawang, potong 3 cm
4 btr telur / kalau suka
50 ml minyak goreng / lemak

Saus
100 ml kecap jepang / kikkoman
200 ml kaldu encer
2 sdm sake
75 ml mirin
3 sdm gula pasir

Cara
* Saus : campur kecap jepang, kaldu, sake, mirin dan gula pasir, aduk hingga larut, sisihkan
* panaskan minyak goreng / lemak dalam wajan, masukkan daging, tahu, bawang bombai dan daun bawang, aduk sampai daging berubah warna, siram dengan kaldu
* setelah mendidih masukkan sayuran yang lain, tumis sebentar sampai sayuran setengah matang, masukkan soun
* tuang saus, aduk hingga rata dan biarkan mendidih, lalu pecahkan telur diatasnya, tutup wajan, masak dengan api besar 2 menit, angkat dan sajikan

nb : kalo tidak suka, boleh tidak pakai telur