Bahan
Ayam, potong 12, rebus, kemudian digoreng
Santan encer
Santan kanil
Bumbu
6 btr bawang merah
4 btr bawang putih
10 cabe rawit
4 btr kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
10 btr merica
10 btr ketumbar
(semua bumbu diatas dihaluskan)
2 cm laos, keprak
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh, keprak
Cara
* bumbu halus ditumis sampai wangi, lalu tuang santan encer dan bumbu yang lain, biarkan mendidih
* masukkan ayam, lalu ungkep sampai bumbu meresap dan santan berkurang
* tuang santan kanil, masak sampai mendidih dan mengental lalu angkat. Taburi bawang merah goreng
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....