Bahan
500 gr daging untuk empal
Bumbu
8 buah bawang merah
2 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jinten sangrai
1 sdm asam jawa
2 sdm gula merah
2 lbr daun salam
3 cm laos, memarka
1/2 sdt merica bubuk
garam sesuai selera
Cara
* daging direbus sampai setengah matang, lalu iris sesuai selera dan memarkan dengan alat pemukul daging atau uleg2
* bawang merah, ketumbar dan jinten dihaluskan lalu masukkan kedalam air rebusan daging tambahkan semua bumbu yang lain, rebus lagi sampai matang dan airnya tinggal sedikit dan kental
* Angkat daging, tiriskan airnya lalu goreng dalam minyak panas sampai agak kering, angkat dan hidangkan
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....