DAGING SAPI KULUYUK

Bahan
300 gr daging sapi has dalam, potong 2 cm
1 sdm kecap asin
1 sdm perasan jahe
1/4 sdt merica bubuk
1 putih yelur
1 sdm sagu
Bumbu asam manis
3 sdm terigu
2 sdm tepung sagu
200 cc minyak goreng
2 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris
2 cm jahe, iris
1 sdm angciu
1 sdm cuka beras
11/2 sdm gula pasir
3 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
Semua bahan diatas dicampur utk bahan saus
200 cc air
2 bh cabe merah, iris serong
50 gr wortel, potong
50 gr nanas, potong
1/2 sdt minyak wijen
Cara
* Lumuri daging dengan bumbu untuk melumuri, diamkan 15 mnt, lalu gulingkan kedalam tepung sampai rata
* Panaskan minyak, lalu goreng daging sekitar 3 mnt hingga kecoklatan, angkat lalu goreng lagi 1 mnt angkat, tiriskan
* Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampe harum, tuangi ang ciu, masukkan campuran bumbu asam manis dan air, masak sampai mendidih
* Masukkan daging goreng, cabe, nanas dan wortel aduk sampai tercampur rata dan kuah tinggal sedikit! tambahkan minyak wijen