Bahan
400 gr daging sandung lamur
1 sdm air perasan jeruk nipis
2 buah bunga lawang / pekak
2 cm kayu manis
1 bh pala dibagi 2
2 cm jahe, memarkan
semua bumbu diatas untuk merebus daging
1500 cc air
2 siung bawang putih,memarkan
1 cm jahe
1/2 sdm angciu
200 gr lobak, potong2
1 sdt minyak wijen
1 sdm sagu, cairkan
Cara
* lumuri daging dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan 15 mnt, kemudian cuci bersih
* Rebus daging dengan bumbu sampai empuk dan bumbu meresap, angkat, tiriskan. Daging potong dadu 2 x 2 cm
* panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tuangkan angciu aduk rata kemudian tambahkan kaldu, masukkan potonga daging da lobak masak sebentar
* siapkan sapo( wadah keramik tahan panas) lalu tuangkan masakan daging kemudian masak sampai air tinggal sedikit
* masukkan cairan tepung sagu dan minyak wijen, aduk sampai tercampur rata dan kuah mengental, angkat
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....