Bahan
1 ekor bebek muda, potong 4
4 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk purut
4 btg serai, memarkan
2 cm laos, memarkan
1,5 lt air
minyak goreng
Bumbu halus
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri
3 cm kunyit
2 sdm ketumbar, sangrai
garam dan gula secukupnya
Pelengkap
sambal dan lalapan
Cara
* panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air
* masukkan bebek dan bumbu yang lain, kemudian ungkep sampai empuk dan bumbu meresap ( bisa juga dipresto)
* panaskan minyak goreng, lalu goreng bebek sampai kuning dan garing
* angkat dan hidangkan dengan pelengkap
No comments:
Post a Comment
Saran dan komentarnya ditunggu ....