CHAP CHAE

Bahan
250 gr daging ada sedikit lemak, bekukan sebentar, iris tipis seperti untuk sukiyaki
25 gr jamur hioko kering, rendam air 30 mnt
75 gr wortel, potong korek api
250 gr zukini, potong korek api
125 gr paprika merah, potong korek api
150 gr bawang bombai, potong membujur
50 gr jamur kancing, belah 2
150 gr tauge
75 gr soun,rendam air panas
3 sdm minyak wijen utk merendam
6 sdm kecap asin
6 siung bawang merah

Bumbu perendam
1 sdm gula pasir
2 sdm kecap asin
1 sdm bawang merah cincang
1 siung bawang putih memarkan
2 sdt wijen sangrai, memarkan

Cara
* daging dicampur dengan bumbu perendam, diamkan 30 mnt. Jamur hioko tiriskan lalu potong 1/2 cm
* Tiriskan daging. panaskan minyak wijen, lalu tumis daging hingga berubah warna, lalu tambahkan wortel dan bawang bombai aduk sampai agak layu, lalu masukkan semua sayuran aduk rata, masak sampai matang lalu tambahkan soun, kecap asin dan bawang merah.
* masak lagi sekitar 2 menit kemudian angkat. Dihidangkan dengan ditambahkan telur dadar iris, bawang merah cincang dan wijen sangrai.