TONGSENG KAMBING

Bahan
350 gr daging kambing
santan
kol, rajang kasar

Bumbu
3 sdm minyak goreng
1 sdm bumbu gulai basah siap pakai
4 bh bawang putih, iris kasar
7 bh baeang merah, iris kasar
10 bh cabe rawit, sebagian iris kasar
1 bh tomat, potong 8
1 sdm kecap manis
jeru nipis
garam
gula

Cara
* Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah ddan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan, kemudian masukkan bumbu gulai tumis kembali sampai harum
* Masukkan daging kambing, kemudian aduk sampai berubah warna dan kaku kemudian masukkan santan encer / air, garam dan gula masak sampai daging empuk
* Terakhir masukkan santan, cabe rawit, kecap, dan kol masak sampai mendidih, tambahkan tomat lalu angkat.