ROLADE TAHU

Bahan
Kulit
150 gr tepung terigu
350 ml air
 2 sdm minyak
1/2 sdt garam

Isi, campur jadi satu
400 gr tahu cina, haluskan, peras
150 gr daging cincang
2 btg daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 bh cabe rawit merah, iris tipis
1 btr telur ayam
1 sdt garam
1 btg seledri ,iris tipis

Saus
3 sdm minyak
2 siung bawang putih, haluskan
100 ml saus tomat
1/2 sdt maizena, larutkan dalam 100 ml air
1/2 sdt cuka masak

Cara
* Kulit, campur semua bahan, aduk rata lalu dadar tipis sampai matang, lalukan sampai adonan habis
* ambil selembar dadar beri adonan isi, lalu gulung, bungkus dengan plastik, ikat kedua ujungnya lalu kukus sekitar 20 mnt sampai matang, angkat
* kalau sudah dingin buka plastiknya lalu potong serong
* Saus, tumis bawang putih sampai harum, masukkan saus tomat dan larutan maizena, aduk rata, masak sampai mendidih dan kental, angkat, lalu tambahkan cuka dan aduk rata.